মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ওট বিটা গ্লুকান পাউডারের 6টি সুবিধা

1. কোলেস্টেরল কম

অনেক বছর আগে, বিজ্ঞানীরা এটি আবিষ্কার করেছেন ওট বিটা গ্লুকান পাউডার ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল শোষণের হার কমাতে পারে এবং মানুষের কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণ কমাতে পারে। এর গবেষণা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে পণ্ডিতরা প্রাণী এবং মানুষের উপর প্রচুর পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছেন।

এটা নিশ্চিত করা হয়েছে যে বাটা-গ্লুকানের কোলেস্টেরল এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কমাতে নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় কাজ রয়েছে।

বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে কোলেস্টেরলের উপর বাটা-গ্লুকানের প্রভাব মূলত প্লাজমাতে মোট কোলেস্টেরল (টিসি) এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এলডিআই-টিসি) উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের প্রভাব। (TG) ) উল্লেখযোগ্যভাবে রেনকে প্রভাবিত না করে। হাইপারলিপিডেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোলেস্টেরল কমাতে ওট গ্লুকানের উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে।

2. রক্তে শর্করার পরিমাণ কম

প্রতিদিন ডেক্সট্রান ওটমিল খাবার খাওয়ার পরে, রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রা প্রায় 50% হ্রাস পেতে পারে। ওটমিল খাবারের ব্যবহার রক্তে শর্করাকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। Oat sweat dextran রক্তের লিপিড কন্টেন্ট কমাতে পারে, রক্তের প্রবাহের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং চিনির শোষণ ও ব্যবহারের গতি এবং স্থানান্তরের দক্ষতাকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

একই সময়ে, এটি ডায়াবেটিস দ্বারা জটিল লিভার এবং কিডনি টিস্যুর ক্ষতগুলির উপর একটি ভাল মেরামত করার প্রভাব ফেলে, যা কার্যকরভাবে লিভার গ্লাইকোজেনের পচন কমাতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম হয়। এত ভাল সহায়ক চিনি নিয়ন্ত্রণ প্রভাবের কারণে, যোগ করা পরিমাণের 1.4% চিনির বাঘেও যোগ করা হয়।

3. প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান

ওট বিটা গ্লুকান পাউডার একটি immunomodulatory প্রভাব আছে। ওষুধে একটি পরীক্ষা ছিল যা প্রমাণ করে যে ওট পি-গ্লুকান মাউস লিম্ফোসাইটের বিস্তার বাড়াতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য ইঁদুরের ক্ষমতা বাড়াতে পারে; এটি টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর (TNF-ALPHAhe) এবং ইন্টারলিউকিন-1 (In-terlukinIL-1) এবং ম্যাক্রোফেজের p338DI মুক্তির জন্য মাউস পেরিটোনিয়াল ম্যাক্রোফেজকে উদ্দীপিত করতে পারে।

ওট গ্লুকানের গ্যাভেজ বা প্যারেন্টেরাল ইনজেকশনের পরে, ইঁদুরে সিরাম ইমিউনোগ্লোবুলিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ইঙ্গিত করে যে ওট গ্লুকান ইঁদুরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

4. রোগ প্রতিরোধ

অন্ত্রে ওট গ্লুকান গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অণুজীব বিপাকীয় এনজাইম যেমন গ্লুকোসিডেস, গ্লুকুরোনিডেস এবং ইউরেসের কার্যকলাপ হ্রাস করতে পারে; সান্দ্র β-গ্লুকান এছাড়াও অন্ত্রের অ্যাসিড নিঃসরণে সেকেন্ডারি পিত্ত বাড়াতে পারে, এই এনজাইমগুলি এবং সেকেন্ডারি বাইল অ্যাসিড হল কোলন ক্যান্সারের প্ররোচনাকারী কারণ, তাই ওট গ্লুকানের একটি অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব রয়েছে।

5. অন্ত্রের উন্নতি

ওট গ্লুকানকে ছোট অন্ত্রে হাইড্রোলাইজ করা যায় না, তবে বৃহৎ অন্ত্রে অবনমিত হয় এবং ব্যাকটেরিয়া গাঁজনের জন্য সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গাঁজন শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে, বিশেষ করে বুট্রিক অ্যাসিড, যা অন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য উপকারী।

ওট বিটা গ্লুকান পাউডার ইঁদুরের অন্ত্র এবং মলে বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলির মান বৃদ্ধি করতে পারে, যখন ই. কোলাই-এর সংখ্যা কমাতে পারে। অতএব, ওট গ্লুকানও অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করতে পারে।

6। সৌন্দর্য

লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে শুষ্ক ত্বক এবং চুলকানির চিকিত্সার জন্য ওটমিল ব্যবহার করতে জানে। ব্যবহারের পদ্ধতি হল ওটমিলের পেস্ট তৈরি করে ত্বকে লাগান। কিন্তু বিভিন্ন উৎপাদন পদ্ধতির কারণে ওটসের গুণমান ভিন্ন এবং প্রভাব স্থিতিশীল রাখা কঠিন।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, বিজ্ঞানীরা ধীরে ধীরে ওটমিলের সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের প্রধান উপাদান এবং প্রক্রিয়া আবিষ্কার করেছেন।

ওট β-গ্লুকানের চমৎকার অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে, এটি সূক্ষ্ম বলিরেখা মসৃণ করতে পারে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে এবং ত্বকের গঠন উন্নত করতে পারে; এটির একটি অনন্য রৈখিক আণবিক কাঠামো রয়েছে, যা ভাল ট্রান্সডার্মাল শোষণ কর্মক্ষমতা দেয়; ফাইব্রোব্লাস্টকে উৎসাহিত করে কোলাজেন সংশ্লেষিত করে, ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করে, ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক মেরামত করে এবং ত্বককে একটি রেশমী ময়শ্চারাইজিং এবং মসৃণ স্পর্শ দেয়।