L-ergothioneine একটি দীর্ঘায়ু ভিটামিন?

একটি যৌগ যা বিজ্ঞানীদের কৌতূহলী করেছে এল-এরগোথিওনিন(CAS 497-30-3), স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য সহ একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিড। দীর্ঘায়ু ভিটামিন হিসাবে এরগোথিওনিনের সম্ভাব্যতা অনুসন্ধান করার সাথে সাথে আমরা কোষ সুরক্ষা, প্রদাহ হ্রাস এবং স্বাস্থ্য এবং আয়ুষ্কালের উপর এর প্রভাবগুলি অন্বেষণ করব।

সেলুলার সুরক্ষায় L-ergothioneine এর ভূমিকা

L-ergothioneine, প্রায়শই সহজভাবে বলা হয় ergothioneine, একটি সালফার-ধারণকারী অ্যামিনো অ্যাসিড যা বৈজ্ঞানিক আগ্রহ বৃদ্ধির বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। সেলুলার সুরক্ষায় এর ভূমিকাটি বহুমুখী, দুটি মূল দিক থেকে আলাদা: এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশনের সমর্থন।

এটি আমাদের শরীরে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি গুরুত্বপূর্ণ অণু যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, যা অস্থির অণু যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আমাদের কোষকে ক্ষতি করতে পারে। এই অক্সিডেটিভ ক্ষতি বার্ধক্য এবং বিভিন্ন বয়স-সম্পর্কিত রোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদানকারী বলে মনে করা হয়।

অন্যান্য অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে এরগোথিওনিনকে যা আলাদা করে তা হল টিস্যুতে মনোনিবেশ করার ক্ষমতা যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের জন্য বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে মস্তিষ্ক, লিভার এবং হার্টের মতো অঙ্গ। এই এলাকায় জমা করার মাধ্যমে, এটি লক্ষ্যযুক্ত সুরক্ষা প্রদান করে যেখানে এটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন। এই নির্বাচনী ঘনত্ব একটি নির্দিষ্ট ট্রান্সপোর্টার প্রোটিন, OCTN1 দ্বারা সহজতর হয়, যা সক্রিয়ভাবে এরগোথিওনিনকে কোষে স্থানান্তরিত করে।

মস্তিষ্কে, উদাহরণস্বরূপ, এল-এরগোথিওনিন অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে নিউরন রক্ষা করার জন্য দেখানো হয়েছে। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ মস্তিষ্ক তার উচ্চ শক্তির চাহিদা এবং সীমিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষার কারণে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। মস্তিষ্কের কোষগুলিকে সুরক্ষিত করার মাধ্যমে, ergothioneine আমাদের বয়স হিসাবে জ্ঞানীয় ফাংশন বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করতে পারে।

এর সরাসরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের বাইরে, এরগোথিওনিন মাইটোকন্ড্রিয়াল স্বাস্থ্যকেও সমর্থন করে। মাইটোকন্ড্রিয়াকে প্রায়শই কোষের পাওয়ার হাউস বলা হয়, কারণ তারা আমাদের কোষগুলিকে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি উত্পাদন করে। যাইহোক, এই শক্তি উত্পাদন প্রক্রিয়া একটি উপজাত হিসাবে বিনামূল্যে র্যাডিকেল তৈরি করে। এটি মাইটোকন্ড্রিয়াকে এই স্ব-প্ররোচিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, তাদের দক্ষতার সাথে শক্তি উত্পাদন চালিয়ে যেতে দেয়।

দীর্ঘায়ুর জন্য মাইটোকন্ড্রিয়াল স্বাস্থ্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন হ্রাস পেতে থাকে, যা বিভিন্ন বয়স-সম্পর্কিত অবস্থা এবং সাধারণ বার্ধক্য প্রক্রিয়ার সাথে যুক্ত। মাইটোকন্ড্রিয়াল স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, এটি সেলুলার বার্ধক্যের এই দিকটিকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।

অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত করে যে এরগোথিওনিন অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে মাইটোকন্ড্রিয়াকে রক্ষা করতে ভূমিকা পালন করে এবং চাপের পরিস্থিতিতে তাদের কার্যকারিতা সংরক্ষণে সহায়তা করে। এই প্রতিরক্ষাটি মাইটোকন্ড্রিয়াল ডিএনএকেও অন্তর্ভুক্ত করে, যা মাইটোকন্ড্রিয়ার মধ্যে মুক্ত র‌্যাডিকেল উৎপন্ন হয় এমন এলাকার ঘনিষ্ঠতার কারণে অক্সিডেটিভ ক্ষতির জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল।

বয়স-সম্পর্কিত প্রদাহ হ্রাস

ক্রমাগত, হালকা প্রদাহ ক্রমবর্ধমানভাবে বার্ধক্যের একটি বৈশিষ্ট্য হিসাবে দেখা হয়। এই আশ্চর্য, প্রায়শই "প্রদাহজনক" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, বয়স-সম্পর্কিত রোগের বিস্তৃত প্রসার, কার্ডিওভাসকুলার অসুস্থতা গণনা, বাছাই 2 ডায়াবেটিস এবং নিউরোডিজেনারেটিভ অসংলগ্নতার সাথে সম্পর্কিত। এই বয়স-সম্পর্কিত প্রদাহ কমাতে L-Ergothioneine এর সম্ভাব্যতা আরেকটি কারণ যে এটিকে একটি সম্ভাব্য দীর্ঘায়ু ভিটামিন হিসাবে বিবেচনা করা হচ্ছে।

এর প্রদাহ বিরোধী প্রভাব বহুমুখী। একটি আণবিক স্তরে, ergothioneine NF-κB সক্রিয়করণকে বাধা দিতে দেখা গেছে, যা প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার একটি প্রধান নিয়ামক। NF-κB অ্যাক্টিভেশন বয়সের সাথে বাড়তে থাকে, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে চালনা করে। NF-κB কার্যকলাপকে স্যাঁতসেঁতে করে, এটি প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে।

তদুপরি, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি এর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবগুলিতেও অবদান রাখে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত, প্রতিটি অপরটিকে স্থায়ী করতে সক্ষম। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো পরোক্ষভাবে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

অধ্যয়নগুলি বিভিন্ন প্রসঙ্গে L-Ergothioneine এর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব প্রদর্শন করেছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রদাহজনক অন্ত্রের ব্যাধিগুলির কাঠামোতে, এরগোথিওনিন প্রদাহ প্রশমিত করার এবং অন্ত্রের আস্তরণকে সুরক্ষিত করার ক্ষমতা প্রদর্শন করেছে। হার্টের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, এরগোথিওনিন রক্তনালীর কোষের মধ্যে প্রদাহের সূচকগুলিকে হ্রাস করতে দেখা গেছে, সম্ভাব্যভাবে ধমনী শক্ত হওয়ার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে।

দীর্ঘায়ু জন্য এই বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব প্রভাব উল্লেখযোগ্য. দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং বয়সজনিত রোগের ঝুঁকি বাড়ায় বলে মনে করা হয়। প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, এরগোথিওনিন বার্ধক্যের কিছু দিককে ধীর করে দিতে পারে এবং প্রদাহজনিত বয়স-সম্পর্কিত অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পারে।

এটি লক্ষণীয় যে যখন তীব্র প্রদাহ আমাদের শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় অংশ, এটি দীর্ঘস্থায়ী, নিম্ন-গ্রেডের প্রদাহ যা বয়সের সাথে বৃদ্ধি পেতে থাকে যা সমস্যাযুক্ত। এটি প্রদাহকে সম্পূর্ণরূপে দমন করার পরিবর্তে একটি সুষম প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে সাহায্য করে বলে মনে হয়।

দীর্ঘায়ু এবং হেলথস্প্যান গবেষণা

একটি "দীর্ঘায়ু ভিটামিন" হিসাবে এরগোথিওনিনের সম্ভাবনা চলমান গবেষণার একটি উত্তেজনাপূর্ণ ক্ষেত্র। কিছু বিজ্ঞানীর প্রস্তাবিত এই শব্দটি বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে এমন বিভিন্ন চাপ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে এরগোথিওনিনের ভূমিকা প্রতিফলিত করে। 

বেশ কিছু প্রাণী অধ্যয়ন স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে আকর্ষণীয় অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করেছে - সুস্বাস্থ্যে অতিবাহিত জীবনের সময়কাল। নেমাটোড কৃমি নিয়ে একটি গবেষণায়, এরগোথিওনিনের পরিপূরক তাদের জীবনকাল বাড়িয়েছে এবং বিভিন্ন চাপের বিরুদ্ধে তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করেছে। ইঁদুরের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ergothioneine পরিপূরক বয়স্ক প্রাণীদের মধ্যে জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করে।

এই অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে এরগোথিওনিন কেবল আয়ু বাড়াতে পারে না, তবে স্বাস্থ্যকালও বাড়াতে পারে - দীর্ঘায়ু গবেষণায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য। যদি সেই অতিরিক্ত বছরগুলি খারাপ স্বাস্থ্যের জন্য ব্যয় করা হয় তবে দীর্ঘকাল বেঁচে থাকা সীমিত সুবিধার। স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সম্ভাবনা এইভাবে বিশেষভাবে উত্তেজনাপূর্ণ।

ergothioneine দীর্ঘায়ু প্রচার করতে পারে যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বহুমুখী হয়. এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য, যা আগে আলোচনা করা হয়েছে, একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে। কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হ্রাস করে, এটি বার্ধক্যের সাথে সম্পর্কিত অনেক প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে।

চলমান গবেষণা বিভিন্ন মূল প্রশ্ন অন্বেষণ করছে: পারেন এল-এরগোথিওনিন পরিপূরক কার্যকরভাবে মানুষের জীবনকাল প্রসারিত? সম্ভাব্য দীর্ঘায়ু সুবিধার জন্য সর্বোত্তম ডোজ কি? সম্পূরক গ্রহণের কোন দীর্ঘমেয়াদী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কি? এগুলি এমন জটিল প্রশ্ন যার সুনির্দিষ্ট উত্তর দিতে ব্যাপক ক্লিনিকাল ট্রায়ালের প্রয়োজন হবে।

এটাও লক্ষণীয় যে এরগোথিওনিন প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবারে, বিশেষ করে মাশরুমে পাওয়া যায়। কিছু গবেষক অনুমান করেছেন যে কিছু জনসংখ্যা গবেষণায় মাশরুম সেবনের দীর্ঘায়ু-উন্নয়নকারী প্রভাবগুলি আংশিকভাবে তাদের ergothioneine বিষয়বস্তুর কারণে হতে পারে। যাইহোক, এই অনুমান নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

রেবেকা এল এরগোথিওনিন পাউডার

ergothioneine এর প্রতি আগ্রহ বাড়ার সাথে সাথে বিভিন্ন কোম্পানি উচ্চ-মানের ergothioneine সম্পূরক তৈরির জন্য কাজ করছে। এরকম একটি কোম্পানি রেবেকা বায়ো-টেক, যা উৎপাদন করে ergothioneine পাউডার. তাদের পণ্যটিকে একটি গন্ধহীন সাদা স্ফটিক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যা অ-হাইগ্রোস্কোপিক, যার অর্থ এটি সহজেই বাতাস থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে না।

রেবেকা বায়ো-টেকের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য এল-এরগোথিওনিন পাউডার এটি "বিষাক্ত দ্রাবক" মুক্ত। এটি যে কোনও সম্পূরকের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা, কারণ ক্ষতিকারক দ্রাবকের উপস্থিতি সম্ভাব্যভাবে এরগোথিওনিনের স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলিকে অস্বীকার করতে পারে।

রেবেকা বায়ো-টেকের এরগোথিওনিন পাউডার সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহীদের জন্য, কোম্পানি একটি যোগাযোগ ইমেল প্রদান করে: information@sxrebecca.com. 

তথ্যসূত্র

1. Halliwell, B., Cheah, IK, & Tang, RMY (2018)। এরগোথিওনিন - থেরাপিউটিক সম্ভাবনা সহ একটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। FEBS চিঠি, 592(20), 3357-3366।

2. Cheah, IK, & Halliwell, B. (2012)। এরগোথিওনিন; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা, শারীরবৃত্তীয় ফাংশন এবং রোগের ভূমিকা। বায়োচিমিকা এবং বায়োফিসিকা অ্যাক্টা (বিবিএ)-রোগের আণবিক ভিত্তি, 1822(5), 784-793।

3. Ames, BN (2018)। স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য দীর্ঘায়িত করা: দীর্ঘায়ু ভিটামিন এবং প্রোটিন। ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের কার্যপ্রণালী, 115(43), 10836-10844।

4. Cheah, IK, Feng, L., Tang, RMY, Lim, KHC, & Halliwell, B. (2016)। বয়স্ক জনসংখ্যার মধ্যে Ergothioneine মাত্রা বয়স এবং জ্ঞানীয় পতনের ঘটনা সঙ্গে হ্রাস; নিউরোডিজেনারেশনের ঝুঁকির কারণ? বায়োকেমিক্যাল এবং বায়োফিজিক্যাল রিসার্চ কমিউনিকেশন, 478(1), 162-167।

5. Pahwa, R., Goyal, A., Bansal, P., & Jialal, I. (2020)। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ। স্ট্যাটপার্লস-এ। স্ট্যাটপার্লস পাবলিশিং।

6. Franceschi, C., Garagnani, P., Parini, P., Giuliani, C., & Santoro, A. (2018)। প্রদাহজনিত: বয়স-সম্পর্কিত রোগের জন্য একটি নতুন ইমিউন-বিপাকীয় দৃষ্টিভঙ্গি। প্রকৃতি পর্যালোচনা এন্ডোক্রিনোলজি, 14(10), 576-590।