L-ergothioneine পাউডার প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিক?

এল-এরগোথিওনিন পাউডার, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যামিনো অ্যাসিড, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য উল্লেখযোগ্য মনোযোগ অর্জন করেছে। এই যৌগটির প্রতি আগ্রহ বাড়ার সাথে সাথে, অনেকেই ভাবছেন যে L-ergothioneine পাউডার প্রাকৃতিক উত্স থেকে প্রাপ্ত বা এটি কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত কিনা। এই বিস্তৃত নির্দেশিকাতে, আমরা এর উত্স, এর প্রাকৃতিক উত্স, নিষ্কাশন পদ্ধতি এবং সিন্থেটিক উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি অন্বেষণ করব।

L-ergothioneine পাউডারের উৎস কি?

L-ergothioneine প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন জীবের মধ্যে পাওয়া যায়, প্রাথমিকভাবে কিছু ছত্রাক এবং কিছু ব্যাকটেরিয়ায়। এল-এরগোথিওনিনের সর্বাধিক প্রচুর প্রাকৃতিক উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মাশরুম: ভোজ্য মাশরুম হল এল-এরগোথিওনিনের সবচেয়ে ধনী খাদ্যতালিকাগত উৎস। ঝিনুক মাশরুম, শিতাকে এবং কিং ঝিনুক মাশরুমের মতো প্রজাতিগুলিতে এই যৌগের উচ্চ মাত্রা রয়েছে।
• ছত্রাক: ভোজ্য মাশরুম ছাড়াও, অন্যান্য ছত্রাক যেমন নির্দিষ্ট ছাঁচ এবং খামির থেকেও এল-এরগোথিওনিন উৎপন্ন হয়।
• ব্যাকটেরিয়া: কিছু ব্যাকটেরিয়া প্রজাতি, বিশেষ করে যারা অ্যাক্টিনোব্যাকটেরিয়া ফাইলামের অন্তর্গত, তারা এল-এরগোথিওনিন সংশ্লেষ করতে পারে।
• গাছপালা: ছত্রাকের মতো প্রচুর পরিমাণে না হলেও, কিছু উদ্ভিদে এল-এরগোথিওনিনের পরিমাণ পাওয়া যায়, বিশেষ করে যারা এরগোথিওনিন-উৎপাদনকারী অণুজীব সমৃদ্ধ মাটিতে জন্মায়।
• প্রাণীজ দ্রব্য: এল-এরগোথিওনিনের অল্প পরিমাণ প্রাণীর পণ্যে সনাক্ত করা যেতে পারে, সম্ভবত প্রাণীরা এরগোথিওনিনযুক্ত উদ্ভিদ বা ছত্রাক গ্রহণ করে।

এটি লক্ষণীয় যে মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীরা নিজেরাই L-ergothioneine তৈরি করতে পারে না, এটি একটি অপরিহার্য পুষ্টি তৈরি করে যা অবশ্যই খাদ্য বা সম্পূরকের মাধ্যমে পাওয়া উচিত।

কিভাবে প্রাকৃতিক L-ergothioneine পাউডার নিষ্কাশন করা হয়?

প্রাকৃতিক নিষ্কাশন এল-এরগোথিওনিন পাউডার বিভিন্ন পদক্ষেপ জড়িত এবং বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে সম্পন্ন করা যেতে পারে। এখানে সাধারণ নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার একটি ওভারভিউ আছে:

1. উৎস নির্বাচন: মাশরুম বা L-ergothioneine সমৃদ্ধ অন্যান্য ছত্রাক প্রাথমিক উপাদান হিসেবে বেছে নেওয়া হয়। নির্বাচন ergothioneine বিষয়বস্তু এবং চাষ বা ফসল কাটার সহজতার উপর ভিত্তি করে।
2. প্রস্তুতি: নিষ্কাশনের জন্য পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বাড়ানোর জন্য ছত্রাকের উপাদান পরিষ্কার, শুকানো এবং প্রায়শই একটি সূক্ষ্ম পাউডার তৈরি করা হয়।
3. নিষ্কাশন: বিভিন্ন নিষ্কাশন কৌশল নিযুক্ত করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
   • দ্রাবক নিষ্কাশন: জল, ইথানল, বা অন্যান্য দ্রাবক ব্যবহার করে ছত্রাকের উপাদান থেকে L-ergothioneine দ্রবীভূত করা এবং নিষ্কাশন করা।
   • সুপারক্রিটিক্যাল তরল নিষ্কাশন: উচ্চ চাপ এবং তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে এল-এরগোথিওনিন নিষ্কাশনের জন্য দ্রাবক হিসাবে সুপারক্রিটিক্যাল কার্বন ডাই অক্সাইড ব্যবহার করা।
   • এনজাইমেটিক নিষ্কাশন: কোষের দেয়াল ভেঙ্গে এবং ছত্রাকের টিস্যু থেকে L-ergothioneine মুক্ত করার জন্য নির্দিষ্ট এনজাইম নিযুক্ত করা।
4. পরিশোধন: নিষ্কাশিত দ্রবণটি বিভিন্ন পরিশোধন পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যায়, যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
   • কঠিন কণা অপসারণ পরিস্রাবণ
   • অন্যান্য যৌগ থেকে L-ergothioneine আলাদা করার জন্য ক্রোমাটোগ্রাফি কৌশল
   • বিশুদ্ধ L-ergothioneine স্ফটিক প্রাপ্ত স্ফটিককরণ
5. শুকানো: বিশুদ্ধ এল-এরগোথিওনিন একটি স্থিতিশীল পাউডার ফর্ম তৈরি করতে ফ্রিজ-ড্রাইং বা স্প্রে-শুকানোর মতো পদ্ধতি ব্যবহার করে শুকানো হয়।
6. গুণমান নিয়ন্ত্রণ: চূড়ান্ত পণ্যটি এল-এরগোথিওনিন পাউডার হিসাবে প্যাকেজ হওয়ার আগে বিশুদ্ধতা, শক্তি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়।

প্রাকৃতিক L-ergothioneine নিষ্কাশন একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম এবং দক্ষতা প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, উচ্চ-বিশুদ্ধতা প্রাকৃতিক L-ergothioneine পাউডার উত্পাদন সিন্থেটিক পদ্ধতির তুলনায় তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল হতে পারে।

কিভাবে সিন্থেটিক L-ergothioneine পাউডার তৈরি করা হয়?

কৃত্রিম এল-এরগোথিওনিন পাউডার ল্যাবরেটরি সেটিংসে রাসায়নিক সংশ্লেষণের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। এই পদ্ধতিটি স্কেলেবিলিটি, ধারাবাহিকতা এবং সম্ভাব্য কম উৎপাদন খরচ সহ বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে। L-ergothioneine এর কৃত্রিম উত্পাদন সাধারণত নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলিকে জড়িত করে:

1. অগ্রদূত সংশ্লেষণ: প্রক্রিয়াটি মূল অগ্রদূত অণুর সংশ্লেষণের সাথে শুরু হয়, প্রায়শই সহজলভ্য অ্যামিনো অ্যাসিড বা অন্যান্য জৈব যৌগ থেকে শুরু হয়।
2. থিওল গঠন: সংশ্লেষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপে এল-এরগোথিওনিনে উপস্থিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত থিওল গ্রুপ গঠন জড়িত।
3. রিং ক্লোজার: L-ergothioneine এর ইমিডাজল রিং গঠন রাসায়নিক বিক্রিয়ার একটি সিরিজের মাধ্যমে গঠিত হয়।
4. স্টেরিওকেমিস্ট্রি কন্ট্রোল: প্রতিক্রিয়া অবস্থার যত্নশীল নিয়ন্ত্রণ চূড়ান্ত পণ্যের সঠিক স্টেরিওকেমিস্ট্রি নিশ্চিত করে, কারণ এল-এরগোথিওনিন একটি নির্দিষ্ট আইসোমার।
5. পরিশোধন: সিন্থেটিক এল-এরগোথিওনিন উচ্চ বিশুদ্ধতা অর্জনের জন্য স্ফটিককরণ, ক্রোমাটোগ্রাফি এবং পুনঃক্রিস্টালাইজেশন সহ একাধিক পরিশোধন পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যায়।
6. শুকানো এবং মিলিং: বিশুদ্ধ পণ্যটি শুকিয়ে এবং মিলিত হয় যাতে সামঞ্জস্যপূর্ণ কণার আকারের সাথে একটি সূক্ষ্ম পাউডার তৈরি করা হয়।
7. গুণমানের নিশ্চয়তা: সিন্থেটিক L-ergothioneine পাউডারের পরিচয়, বিশুদ্ধতা এবং নিরাপত্তা যাচাই করার জন্য কঠোর পরীক্ষা করা হয়।

ফলন উন্নত করা, খরচ কমানো এবং স্থায়িত্ব বাড়ানোর লক্ষ্যে চলমান গবেষণার মাধ্যমে এল-এরগোথিওনিন উৎপাদনের জন্য বেশ কিছু কৃত্রিম রুট তৈরি করা হয়েছে। কিছু সাধারণ সিন্থেটিক পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে:

• হিস্টিডিন ডেরিভেটিভের পরিবর্তন
• সাধারণ শুরু উপকরণ থেকে মোট সংশ্লেষণ
• অণুজীবের মধ্যে বায়োসিন্থেটিক পাথওয়ে ইঞ্জিনিয়ারিং

এটা লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ সিন্থেটিক L-ergothioneine পাউডার সঠিকভাবে উত্পাদিত হলে প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান যৌগের সাথে রাসায়নিকভাবে অভিন্ন। যাইহোক, কিছু ভোক্তা প্রাকৃতিকভাবে উৎসারিত সম্পূরক পছন্দ করতে পারে, অন্যরা সম্ভাব্য খরচ সুবিধা বা সামঞ্জস্যপূর্ণ সরবরাহের কারণে সিন্থেটিক সংস্করণগুলি বেছে নিতে পারে।

উভয় প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক L-ergothioneine পাউডার বাজারে তাদের স্থান আছে, বিভিন্ন ভোক্তা পছন্দ এবং অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ক্যাটারিং. প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক উত্সগুলির মধ্যে পছন্দ প্রায়শই খরচ, মাপযোগ্যতা এবং নির্দিষ্ট পণ্যের প্রয়োজনীয়তার মতো কারণগুলির উপর নির্ভর করে।

L-ergothioneine-এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে গবেষণা যেমন বাড়তে থাকে, আমরা প্রাকৃতিক নিষ্কাশন পদ্ধতি এবং সিন্থেটিক উৎপাদন কৌশল উভয় ক্ষেত্রেই আরও অগ্রগতি দেখতে আশা করতে পারি। এই অগ্রগতি সম্ভবত উচ্চ-মানের L-ergothioneine পাউডার উৎপাদনের আরও দক্ষ এবং সাশ্রয়ী উপায়ের দিকে পরিচালিত করবে, এটি নিউট্রাসিউটিক্যালস, প্রসাধনী এবং কার্যকরী খাবার সহ বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহারের জন্য আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলবে।

আপনি যদি সম্পর্কে আরো জানতে আগ্রহী হন এল-এরগোথিওনিন পাউডার অথবা এর উত্পাদন এবং অ্যাপ্লিকেশন সম্পর্কে নির্দিষ্ট প্রশ্ন আছে, আমাদের বিশেষজ্ঞদের দলের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না information@sxrebecca.com. আমরা আপনাকে এই আকর্ষণীয় যৌগ সম্পর্কে সবচেয়ে আপ-টু-ডেট তথ্য এবং নির্দেশিকা প্রদান করতে এখানে আছি।

তথ্যসূত্র:

1. Halliwell, B., Cheah, IK, & Tang, RMY (2018)। এরগোথিওনিন - থেরাপিউটিক সম্ভাবনা সহ একটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। FEBS চিঠি, 592(20), 3357-3366।
2. Cheah, IK, & Halliwell, B. (2012)। এরগোথিওনিন; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা, শারীরবৃত্তীয় ফাংশন এবং রোগের ভূমিকা। বায়োচিমিকা এবং বায়োফিসিকা অ্যাক্টা (বিবিএ) - রোগের আণবিক ভিত্তি, 1822(5), 784-793।
3. আলমগীর, কেএম, মাসুদা, এস., ফুজিতানি, ওয়াই., ফুকুদা, এফ., এবং তানি, এ. (2015)। মেথিলোব্যাকটেরিয়াম প্রজাতির দ্বারা এরগোথিওনিন উৎপাদন। মাইক্রোবায়োলজিতে ফ্রন্টিয়ার্স, 6, 1185।
4. Grundemann, D. (2012)। ergothioneine ট্রান্সপোর্টার ergothioneine কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং নির্দেশ করে - একটি পর্যালোচনা। প্রতিরোধমূলক ঔষধ, 54, S71-S74।
5. কামিং, বিএম, চিন্তা, কেসি, রেড্ডি, ভিপি, এবং স্টেইন, এজেসি (2018)। মাইক্রোবিয়াল ফিজিওলজি এবং প্যাথোজেনেসিসে এরগোথিওনিনের ভূমিকা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং রেডক্স সিগন্যালিং, 28(6), 431-444।