হলুদ গুঁড়ো বা নির্যাস ভাল?

হলুদ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং বহুমুখী অ্যাপ্লিকেশনের কারণে উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। যেহেতু ভোক্তারা আরও স্বাস্থ্য-সচেতন হয়ে ওঠে, তারা প্রায়ই নিজেদেরকে ভাবতে থাকে যে হলুদ গুঁড়ো নাকি হলুদ নির্যাস পাউডার ভাল পছন্দ হয়. এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটিতে, আমরা হলুদের গুঁড়া এবং নির্যাসের মধ্যে পার্থক্যগুলি অন্বেষণ করব, তাদের কার্কিউমিন সামগ্রী, জৈব উপলভ্যতা এবং ত্বকের যত্ন সহ বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে কার্যকারিতা তুলনা করব।

হলুদ গুঁড়া এবং নির্যাস কারকিউমিন সামগ্রীর ক্ষেত্রে কীভাবে তুলনা করে?

কারকিউমিন, হলুদের প্রাথমিক সক্রিয় যৌগ, এর অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী। হলুদ গুঁড়া এবং নির্যাস তুলনা করার সময়, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি হল তাদের কারকিউমিন সামগ্রীতে।

হলুদের গুঁড়া, যা শুকনো হলুদের মূল পিষে তৈরি করা হয়, এতে সাধারণত ওজন অনুসারে 2% থেকে 5% কারকিউমিন থাকে, যার অর্থ প্রতি 100 গ্রামের জন্য, আপনি প্রায় 2 থেকে 5 গ্রাম কারকিউমিন পাচ্ছেন। সঠিক পরিমাণ হলুদের ক্রমবর্ধমান অবস্থা, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং সংরক্ষণের মতো কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

অন্যদিকে, হলুদের নির্যাস, বিশেষ করে কারকিউমিন নির্যাস পাউডার, একটি ঘনীভূত রূপ যাতে ৯৫% পর্যন্ত কারকিউমিন থাকতে পারে। এই উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ ঘনত্বের অর্থ হল হলুদের গুঁড়োর তুলনায় অল্প পরিমাণে নির্যাস একই পরিমাণে বা আরও বেশি পরিমাণে কারকিউমিন সরবরাহ করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ মানের একক গ্রাম জৈব কারকিউমিন নির্যাস পাউডার 20-30 গ্রাম স্ট্যান্ডার্ড হলুদ গুঁড়া হিসাবে কারকিউমিন প্রদান করতে পারে। এই ঘনত্ব নির্যাসকে বিশেষ করে পরিপূরক এবং থেরাপিউটিক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযোগী করে তোলে যেখানে কার্কিউমিনের উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হয়।

যাইহোক, এটা লক্ষণীয় যে হলুদে কারকিউমিন ছাড়াও অন্যান্য উপকারী যৌগ রয়েছে, যেমন অপরিহার্য তেল এবং অন্যান্য কার্কিউমিনয়েড। হলুদের গুঁড়োতে এগুলি উপস্থিত থাকলেও, এগুলি কিছু উচ্চ বিশুদ্ধ নির্যাসে হ্রাস বা অনুপস্থিত হতে পারে যা শুধুমাত্র কারকিউমিনের উপর ফোকাস করে।

হলুদের নির্যাস কি হলুদ গুঁড়ার চেয়ে বেশি জৈব উপলভ্য?

জৈব উপলভ্যতা একটি পদার্থের অনুপাতকে বোঝায় যা শরীরে প্রবেশ করার সময় সঞ্চালনে প্রবেশ করে এবং এইভাবে একটি সক্রিয় প্রভাব ফেলতে সক্ষম হয়। যখন হলুদ এবং কারকিউমিনের কথা আসে, তখন জৈব উপলভ্যতা বিবেচনা করা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

এর প্রাকৃতিক আকারে, কারকিউমিনের জৈব উপলব্ধতা কম। এর মানে হল যে যখন সেবন করা হয়, তখন এর মাত্র একটি ছোট শতাংশ আসলে শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এটি হলুদ গুঁড়ো এবং উভয়ের জন্যই সত্য স্ট্যান্ডার্ড কারকিউমিন নির্যাস.

যাইহোক, অনেক আধুনিক হলুদ নির্যাস গুঁড়ো বিশেষভাবে জৈব উপলভ্যতা বাড়ানোর জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই ফর্মুলেশনগুলিতে প্রায়ই এমন উপাদান থাকে যা কার্কিউমিন শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে, যেমন পিপারিন (কালো মরিচের মধ্যে পাওয়া একটি যৌগ) বা লিপিড-ভিত্তিক বিতরণ ব্যবস্থা।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পিপারিন যোগ করলে কারকিউমিন জৈব উপলভ্যতা 2000% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। একইভাবে, কারকিউমিন নির্যাস পাউডারের কিছু মালিকানাধীন ফর্মুলেশন স্ট্যান্ডার্ড কারকিউমিনের চেয়ে 185 গুণ বেশি জৈব উপলভ্যতা প্রদর্শন করেছে।

জলে দ্রবণীয় কারকিউমিন পাউডার হল হলুদের নির্যাসের ক্ষেত্রে আরেকটি উদ্ভাবন। কারকিউমিনকে জল-দ্রবণীয় করে, এই ফর্মুলেশনগুলি শরীরে এর শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। কিছু জল-দ্রবণীয় কারকিউমিন পাউডার স্ট্যান্ডার্ড কারকিউমিনের চেয়ে 27 গুণ বেশি জৈব উপলভ্যতা দেখিয়েছে।

তুলনামূলকভাবে, যদিও কালো মরিচ বা চর্বির সাথে হলুদের গুঁড়া একত্রিত করার মতো ঐতিহ্যগত পদ্ধতিগুলি কিছু পরিমাণে শোষণকে উন্নত করতে পারে, তারা সাধারণত বিশেষভাবে তৈরি করা নির্যাসের মতো একই স্তরের জৈব উপলব্ধতা অর্জন করে না।

অতএব, জৈব উপলভ্যতার পরিপ্রেক্ষিতে, হলুদের গুঁড়ার তুলনায় সুগঠিত হলুদের নির্যাসগুলির একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে।

ত্বকের যত্নের জন্য কোনটি ভাল: হলুদ গুঁড়া বা নির্যাস?

হলুদ এর সম্ভাব্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ত্বক-উজ্জ্বল বৈশিষ্ট্যের জন্য ত্বকের যত্নে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহার করা হয়েছে। হলুদের গুঁড়া এবং নির্যাস উভয়েরই ত্বকের যত্নে তাদের স্থান রয়েছে, তবে তারা বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আরও উপযুক্ত হতে পারে।

হলুদের গুঁড়ো, কম প্রক্রিয়াজাত হওয়ায়, হলুদের প্রাকৃতিক যৌগগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। এটি ঐতিহ্যগত ত্বকের যত্নের প্রতিকার এবং DIY চিকিত্সার জন্য উপকারী হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হলুদের গুঁড়া প্রায়ই ফেস মাস্কে ব্যবহার করা হয়, দই বা মধুর মতো উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এই মুখোশগুলি প্রদাহকে প্রশমিত করতে, ত্বককে উজ্জ্বল করতে এবং ব্রণের মতো সমস্যাগুলিতে সম্ভাব্য সাহায্য করতে পারে।

তবে ত্বকের যত্নে হলুদের গুঁড়োর কিছু ত্রুটি রয়েছে। এটি ত্বকে হলুদ দাগ দিতে পারে, যা অনেক ব্যবহারকারীর জন্য অবাঞ্ছিত হতে পারে। এটি কম ঘনীভূত, যার অর্থ সম্ভাব্য প্রভাবগুলি দেখতে আপনাকে আরও বেশি ব্যবহার করতে হবে।

হলুদের নির্যাস, বিশেষ করে কারকিউমিন এক্সট্র্যাক্ট পাউডার আকারে, ত্বকের যত্নের জন্য বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে:

১. উচ্চ ঘনত্ব: নির্যাসের ঘনীভূত প্রকৃতির অর্থ হল ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে আরও বেশি পরিমাণে সক্রিয় উপাদান কম পরিমাণে।

2. কম দাগ: হলুদ দাগের প্রভাব কমাতে বা দূর করতে অনেক হলুদের নির্যাস তৈরি করা হয়।

3. আরও ভাল স্থিতিশীলতা: নির্যাসগুলি প্রায়শই ফর্মুলেশনগুলিতে আরও স্থিতিশীল থাকে, যা ত্বকের যত্নের পণ্যগুলির জন্য দীর্ঘ শেলফ লাইফের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

4. বর্ধিত কার্যকারিতা: কিছু হলুদের নির্যাসের উচ্চতর জৈব উপলভ্যতা টপিক্যালি প্রয়োগ করলে ভাল শোষণ হতে পারে, সম্ভাব্য কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়।

এই কারণে, অনেক বাণিজ্যিক স্কিনকেয়ার পণ্য হলুদ বা বেছে নেয় কারকিউমিন নির্যাস বরং পুরো হলুদ গুঁড়ো। এই নির্যাসগুলি সিরাম এবং ক্রিম থেকে শুরু করে স্পট ট্রিটমেন্ট পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের পণ্যের মধ্যে আরও সহজে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

যাইহোক, এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে ত্বকের যত্নে হলুদের কার্যকারিতা, পাউডার বা নির্যাস হিসাবে, নির্দিষ্ট ফর্মুলেশন এবং ব্যক্তির ত্বকের ধরন এবং উদ্বেগের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। যেকোনো স্কিনকেয়ার উপাদানের মতো, প্যাচ টেস্ট করা এবং আপনার কোনো উদ্বেগ থাকলে একজন চর্মরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা সর্বদাই উত্তম [১০]।

কারকিউমিন এক্সট্র্যাক্ট পাউডার সরবরাহকারী

উপসংহারে, হলুদের গুঁড়া এবং নির্যাস উভয়েরই ব্যবহার থাকলেও, হলুদের নির্যাস, বিশেষ করে কারকিউমিন নির্যাস পাউডার আকারে, প্রায়শই পরিপূরক থেকে স্কিনকেয়ার পর্যন্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ঘনত্ব, জৈব উপলভ্যতা এবং বহুমুখীতার ক্ষেত্রে সুবিধা দেয়। যাইহোক, পাউডার এবং নির্যাসের মধ্যে পছন্দ শেষ পর্যন্ত নির্দিষ্ট ব্যবহারের ক্ষেত্রে এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।

রেবেকা বায়ো-টেক একটি নেতৃস্থানীয় সরবরাহকারী উচ্চ মানের কারকিউমিন নির্যাস পাউডার, আমাদের পণ্যগুলি দেশীয় বাজারের ৮০% এরও বেশি অংশ দখল করে আছে। আমাদের কারকিউমিন নির্যাস পাউডারগুলি ইউরোপ, আমেরিকা, এশিয়া এবং তার বাইরে রপ্তানি করা হয়, যা গুণমান এবং বিশুদ্ধতার সর্বোচ্চ মান পূরণ করে। আপনি স্ট্যান্ডার্ড কারকিউমিন নির্যাস পাউডার, জৈব কারকিউমিন নির্যাস পাউডার, অথবা জলে দ্রবণীয় কারকিউমিন পাউডারের মতো বিশেষ ফর্মুলেশন খুঁজছেন কিনা, আপনার চাহিদা পূরণের জন্য আমাদের দক্ষতা রয়েছে। আরও পণ্যের তথ্যের জন্য, নমুনা অনুরোধ করতে, অথবা আপনার কাস্টম প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করতে, অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন at information@sxrebecca.com. আমাদের দল আপনার ব্যবসার জন্য নিখুঁত কার্কিউমিন সমাধান খুঁজে পেতে আপনাকে সহায়তা করতে প্রস্তুত।

তথ্যসূত্র:

1. প্রসাদ এস, আগরওয়াল বিবি। হলুদ, সুবর্ণ মশলা: ঐতিহ্যগত ওষুধ থেকে আধুনিক ওষুধে। ইন: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, সম্পাদকগণ। হার্বাল মেডিসিন: বায়োমোলিকুলার এবং ক্লিনিকাল দিক। ২য় সংস্করণ। Boca Raton (FL): CRC প্রেস/টেলর এবং ফ্রান্সিস; 2. অধ্যায় 2011।
2. আনন্দ পি, কুন্নুমাক্কারা এবি, নিউম্যান আরএ, আগরওয়াল বিবি। কারকিউমিনের জৈব উপলভ্যতা: সমস্যা এবং প্রতিশ্রুতি। মোল ফার্ম। 2007;4(6):807-818।
3. গুপ্ত এসসি, প্যাচভা এস, আগরওয়াল বিবি। কারকিউমিনের থেরাপিউটিক ভূমিকা: ক্লিনিকাল ট্রায়াল থেকে শিক্ষা নেওয়া হয়েছে। AAPS J. 2013; 15(1):195-218।
4. Hewlings SJ, Kalman DS. কারকিউমিন: মানব স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাবের একটি পর্যালোচনা। খাবার। 2017;6(10):92।
5. শোভা জি, জয় ডি, জোসেফ টি, মাজিদ এম, রাজেন্দ্রন আর, শ্রীনিবাস পিএস। প্রাণী এবং মানব স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে কার্কিউমিনের ফার্মাকোকিনেটিক্সের উপর পাইপারিনের প্রভাব। প্লান্টা মেড। 1998;64(4):353-356।
6. জাগার আর, লোয়ারি আরপি, ক্যালভেনিজ এভি, জয় জেএম, পুরপুরা এম, উইলসন জেএম। কারকিউমিন ফর্মুলেশনের তুলনামূলক শোষণ। Nutr J. 2014;13:11.