এল-এরগোথিওনিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

বিজ্ঞানীরা ডাব করেছেন l-এরগোথিওনিন "দীর্ঘায়ু ভিটামিন" সঙ্গত কারণেই। অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অস্থায়ীভাবে কাজ করে এবং তারপর অদৃশ্য হয়ে যায় তার বিপরীতে, এই ব্যতিক্রমী যৌগটি মানুষের টিস্যুতে অসাধারণ স্থায়িত্ব প্রদর্শন করে, যেখানে এটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন সেখানে টেকসই সুরক্ষা প্রদান করে। হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা থেকে শুরু করে তারুণ্যের ত্বককে উন্নীত করা পর্যন্ত, l ergothioneine এর সুবিধাগুলি একাধিক শরীরের সিস্টেমে বিস্তৃত এবং তাদের প্রশস্ততা এবং গভীরতা দিয়ে গবেষকদের অবাক করে চলেছে।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীর ক্রমবর্ধমান অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতির মতো চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়। এই উদ্বেগগুলি মোকাবেলার ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিগুলি প্রায়শই একক পথ বা প্রক্রিয়ার উপর ফোকাস করে। তবে, এরগোথিওনিন আরও ব্যাপক সমাধান প্রদান করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তিকে সমর্থন করার জন্য একই সাথে একাধিক জৈবিক পথের মধ্য দিয়ে কাজ করে। 

শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব

l-ergothioneine এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সম্ভবত এর সবচেয়ে সুপ্রমাণিত এবং চিত্তাকর্ষক বৈশিষ্ট্য। ইলেকট্রন দানের মাধ্যমে কাজ করে এমন প্রচলিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিপরীতে, এই অনন্য যৌগটি অত্যাধুনিক প্রক্রিয়া ব্যবহার করে যা এটিকে ক্ষতিকারক মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে ব্যতিক্রমীভাবে কার্যকর করে তোলে। lergothioneine কে যা আলাদা করে তা হল নির্দিষ্ট ধরণের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে লক্ষ্য করার ক্ষমতা, বিশেষ করে হাইড্রোক্সিল র‍্যাডিকেল এবং পেরোক্সিনাইট্রাইট জড়িত, যা জৈবিক ব্যবস্থার সবচেয়ে ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়াশীল প্রজাতিগুলির মধ্যে একটি।

গবেষণা তা প্রমাণ করেছে l-এরগোথিওনিন চোখ, লিভার, কিডনি এবং মস্তিষ্ক সহ উচ্চ মাত্রার অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সংস্পর্শে আসা টিস্যুতে অগ্রাধিকারমূলকভাবে জমা হয়। এই নির্বাচনী জমা থেকে বোঝা যায় যে আমাদের শরীর যৌগের প্রতিরক্ষামূলক মূল্য স্বীকার করে এবং সক্রিয়ভাবে এটিকে এমন এলাকায় পরিবহন করে যেখানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। OCTN1 ট্রান্সপোর্টার, বিশেষভাবে এরগোথিওনিন গ্রহণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, মানব কোষে বিদ্যমান, যা এই যৌগকে কার্যকরভাবে ব্যবহারের জন্য একটি বিবর্তনীয় অভিযোজন নির্দেশ করে।

এরগোথিওনিনের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে একযোগে কাজ করে একটি শক্তিশালী প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা তৈরি করে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অনেক বয়স-সম্পর্কিত রোগের মূল কারণ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে শুরু করে নিউরোডিজেনারেটিভ ব্যাধি পর্যন্ত। গবেষণায় দেখা গেছে যে এরগোথিওনিন প্রদাহ-বিরোধী সাইটোকাইনের উৎপাদন কমিয়ে প্রদাহের পথগুলিকে সংশোধন করতে পারে এবং একই সাথে প্রদাহের জন্য শরীরের প্রাকৃতিক সমাধান প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে।

ক্লিনিক্যাল গবেষণা এই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের জন্য জোরালো প্রমাণ সরবরাহ করেছে। যাদের রক্তে l-ergothioneine এর মাত্রা বেশি, তাদের রক্তে নিম্ন স্তরের ব্যক্তিদের তুলনায় অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের চিহ্নিতকারী ভালো দেখায়। এই পারস্পরিক সম্পর্কটি পরামর্শ দেয় যে পর্যাপ্ত এরগোথীওনিনের মাত্রা বজায় রাখা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য একটি জৈবিক চিহ্ন হিসাবে কাজ করতে পারে এবং সম্ভাব্যভাবে দীর্ঘায়ু ফলাফলের পূর্বাভাস দিতে পারে।

অঙ্গ সুরক্ষা এবং রোগ প্রতিরোধ

এর মৌলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, l-ergothioneine একাধিক অঙ্গ সিস্টেমে অসাধারণ প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদর্শন করে। বিশেষ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, এরগোথোনিনের প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে উপকৃত হয়। গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে এই যৌগটি সুস্থ এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন বজায় রাখতে সাহায্য করে, সঠিক রক্তনালীর নমনীয়তা সমর্থন করে এবং স্বাভাবিক সীমার মধ্যে সুস্থ রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখতে অবদান রাখতে পারে।

আমাদের শরীরের প্রাথমিক ডিটক্সিফিকেশন কেন্দ্র, লিভার, বিশেষভাবে আকর্ষণ করে l-এরগোথিওনিন জমে থাকা। এটি জৈবিকভাবে যুক্তিসঙ্গত, কারণ লিভার ক্রমাগত বিষাক্ত পদার্থ এবং বিপাকীয় উপজাত প্রক্রিয়াজাত করে যা ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়াশীল প্রজাতি তৈরি করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এরগোথিওনিন সম্পূরক লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে, হেপাটোসাইটগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং অঙ্গের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে। লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই এরগোথিওনিনের মাত্রা হ্রাস পায়, যা পরামর্শ দেয় যে পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখা লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

স্নায়বিক সুরক্ষা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র যেখানে l-এরগোথিওনিন প্রতিশ্রুতিশীল। মস্তিষ্কের উচ্চ বিপাকীয় হার এবং সমৃদ্ধ লিপিড উপাদান এটিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতির জন্য বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। গবেষণা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা সমর্থন এবং নিউরোডিজেনারেটিভ অবস্থার বিরুদ্ধে সুরক্ষায় এরগোথিওনিনের সম্ভাব্য ভূমিকা অন্বেষণ করেছে। প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এরগোথিওনিন সম্পূরক স্মৃতিশক্তির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলিকে বিভিন্ন ধরণের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

আলো-প্ররোচিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সংস্পর্শে থাকা চোখগুলিতেও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে l-ergothioneine ঘনীভূত হয়। এই জমা বয়স-সম্পর্কিত দৃষ্টি পরিবর্তনের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করে বলে মনে হয় এবং সময়ের সাথে সাথে সুস্থ রেটিনার কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চতর এরগোথিওনিনের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিরা বার্ধক্যজনিত কিছু চোখের রোগের বিরুদ্ধে আরও ভাল সুরক্ষা পেতে পারেন।

এরগোথিওনিনের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থেকে কিডনির কার্যকারিতাও উপকৃত হয়। কিডনি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে রক্ত ​​ফিল্টার করে, বিভিন্ন বিষাক্ত পদার্থ এবং বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থের সংস্পর্শে আসে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এরগোথিওনিন কিডনি কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং স্বাস্থ্যকর পরিস্রাবণ কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে। পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থের সংস্পর্শে আসা ব্যক্তিদের জন্য বা যারা কিডনির কার্যকারিতাকে চাপ দিতে পারে এমন ওষুধ গ্রহণ করেন তাদের জন্য এই সুরক্ষা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

বার্ধক্য বিরোধী এবং ত্বকের স্বাস্থ্য

l-ergothioneine এবং বার্ধক্যের মধ্যে সম্পর্ক বর্তমান গবেষণার সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি। বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবেই কম এরগোথিওনিন তৈরি করে এবং একই সাথে বর্ধিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহজনক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়। এটি ক্রমহ্রাসমান সুরক্ষার একটি নিখুঁত ঝড় তৈরি করে ঠিক যখন আমাদের এটির সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন। এই সম্পর্কটি বোঝার ফলে গবেষকরা তদন্ত করতে পরিচালিত হয়েছেন যে পর্যাপ্ত এরগোথিওনিনের মাত্রা বজায় রাখা সুস্থ বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করতে পারে কিনা।

ত্বকের স্বাস্থ্য একটি দৃশ্যমান জানালা প্রদান করে l-এরগোথিওনিনএর বার্ধক্য প্রতিরোধ ক্ষমতা। ত্বক পরিবেশগত চাপের কারণে ক্রমাগত আক্রমণের সম্মুখীন হয়, যার মধ্যে রয়েছে অতিবেগুনী বিকিরণ, দূষণ এবং রাসায়নিকের সংস্পর্শ। গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে এরগোথিওনিন ত্বকের প্রাকৃতিক মেরামত এবং পুনর্জন্ম প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করার সময় ত্বকের কোষগুলিকে এই বিভিন্ন ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এই সুরক্ষা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখা থেকে শুরু করে সঠিক কোলাজেন সংশ্লেষণকে সমর্থন করা পর্যন্ত বিভিন্ন উপায়ে প্রকাশিত হয়।

এই যৌগটির UV-প্ররোচিত ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষার ক্ষমতা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। যদিও l-ergothioneine কখনই সঠিক সূর্য সুরক্ষা পদ্ধতির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি UV বিকিরণের সংস্পর্শে আসা ত্বকের জন্য অতিরিক্ত সহায়তা প্রদান করতে পারে। এই সুরক্ষা কোষীয় স্তরে কাজ করে বলে মনে হয়, যা DNA ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং ক্ষতি হলে ত্বকের প্রাকৃতিক মেরামত প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে।

কোষীয় বার্ধক্য, যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কোষগুলি বিভাজন বন্ধ করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় অবদান রাখতে শুরু করে, এটি আরেকটি ক্ষেত্রকে প্রতিনিধিত্ব করে যেখানে এরগোথিওনিনের সম্ভাবনা দেখা দেয়। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই যৌগের পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখা বার্ধক্য কোষের জমা ধীর করতে সাহায্য করতে পারে এবং এই সমস্যাযুক্ত কোষগুলি পরিষ্কার করার জন্য শরীরের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করতে পারে। এই প্রভাব একাধিক অঙ্গ সিস্টেমে সুস্থ বার্ধক্যের জন্য সুদূরপ্রসারী প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রসাধনী শিল্প l-এরগোথিওনিনের ত্বকের যত্নের উপকারিতাগুলি লক্ষ্য করেছে, এটিকে প্রিমিয়াম স্কিনকেয়ার ফর্মুলেশনে অন্তর্ভুক্ত করেছে। পেশাদার সৌন্দর্যবিদ এবং চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা এরগোথিওনিনযুক্ত পণ্য ব্যবহারে ইতিবাচক ফলাফলের কথা জানিয়েছেন, ত্বকের গঠন, স্বর এবং সামগ্রিক চেহারার উন্নতি লক্ষ্য করেছেন। এই ক্লিনিকাল পর্যবেক্ষণগুলি গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যা দেখায় যে এরগোথিওনিন স্বাস্থ্যকর ত্বকের হাইড্রেশনকে সমর্থন করতে পারে, পরিবেশগত ক্ষতির চেহারা কমাতে পারে এবং আরও তরুণ বর্ণের প্রচার করতে পারে।

তথ্যসূত্র

৫. হ্যালিওয়েল, বি., এট আল. (২০১৮)। এরগোথিওনিন - একটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার থেরাপিউটিক সম্ভাবনা রয়েছে। FEBS লেটারস, ৫৯২(২০), ৩৩৫৭-৩৩৬৬।

৩. চেহ, আইকে, এবং হ্যালিওয়েল, বি. (২০১২)। এরগোথিওনিন; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা, শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা এবং রোগে ভূমিকা। বায়োচিমিকা এট বায়োফিজিকা অ্যাক্টা, ১৮২২(৫), ৭৮৪-৭৯৩।

3. Paul, BD, & Snyder, SH (2010)। অস্বাভাবিক অ্যামিনো অ্যাসিড L-ergothioneine হল একটি শারীরবৃত্তীয় সাইটোপ্রোটেক্ট্যান্ট। কোষের মৃত্যু এবং পার্থক্য, 17(7), 1134-1140।

৪. আই, জে., এট আল. (২০০৭)। এরগোথিওনিনের খাদ্যতালিকাগত উৎস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি, ৫৫(১৬), ৬৪৬৬-৬৪৭৪।

৫. কালারাস, এমডি, প্রমুখ (২০১৭)। মাশরুম: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এরগোথিওনিন এবং গ্লুটাথিয়নের একটি সমৃদ্ধ উৎস। খাদ্য রসায়ন, ২৩৩, ৪২৯-৪৩৩।